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本帖最后由 Fenny 于 2015-3-24 11:27 编辑

【健康饮食】土豆的功效

时间:
2015年1月23日 星期五 上午 10:00-10:23地点:VIP成长群-137家长大学
      群号:75931397 【健康饮食】分享人:聂恺老师

【健康饮食】分享人-聂恺老师:
        亲爱的家人们,上午好!今天我们这个时间还是继续谈谈健康美食。土豆,又称马铃薯,喜欢吃的家人们打“137”。
QQ图片20150324111948.jpg

东莞李杰妈:
    137

河北瑶瑶妈:
    137

【健康饮食】分享人-聂恺老师:
    土豆中所含的营养成分非常多, 而且还有很多药用价值。接下来的介绍,我相信会让您和家人喜欢吃土豆。

    土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。

    马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,还含有和谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

    土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

    土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。中医认为马铃薯性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。


    土豆可以用来主治胃痛、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。


    现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。日本一个研究发现,每周吃5-6个土豆,可使中风几率下降40%。据国外研究显示,土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡,它不仅有抗菌效果功效,同时不会造成抗药性。


    恺心提醒:马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。发了芽的土豆更有毒,不要吃这种!孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。恺心温馨提示:孕妇,特别是处于妊娠早期的妈妈,不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对宝宝来说很重要。


    当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是少吃为好。我们平常食用时也要去皮,特别是要削净已变绿的皮!

    今天分享到这里结束,下周与大家一起探讨土豆美食。



特别鸣谢

【健康饮食】文字整理:阳江铭
【健康饮食】文字初审:东莞欣晴妈                                   
【健康饮食】文字终审:内蒙敬依妈
【健康饮食】文字挑错:深圳小贝妈

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共 0 个关于2015-01-23 【健康饮食】聂恺老师分享 <<土豆的功效>>的回复 最后回复于2015-3-24 11:24:42

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